La Plant based Academy
E’ l’innovativa piattaforma di formazione dedicata alla cucina a base vegetale per professionisti e amatori che desiderino approfondire un tipo di cucina in continua evoluzione e sempre più amata in tutto il mondo.
La Plant based Academy è uno strumento che attraverso video corsi e master class è in grado di migliorare le competenze di professionisti ma anche di guidare appassionati che vogliano avvicinarsi al mondo professionale, seguiti passo dopo passo da una chef di grande esperienza.
ENTRA NELLA NICOLETTA MATRONE
PLANT BASED ACADEMY
Chef Nicoletta Matrone
Lavoro e vivo a Londra, ho fondato la Plant Based Academy dove insegno a professionisti ed amatori on line ed in presenza in lingua italiana ed inglese.
Dopo dodici anni di esperienza nell’attività di famiglia, ho studiato la macrobiotica con insegnanti internazionali e l’alta cucina vegetale lo chef stellato Leemann.
Mi sono trasferita poi a Londra dove vivo il mio sogno, un'avventura internazionale, è qui che la mia cucina e carriera hanno avuto una vera evoluzione.